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實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)是一種可調(diào)軋距、研磨和篩理過程全程可見的精密實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)，磨粉過程與大型工業(yè)制粉過程類似，水分損失少，一般僅為0.2%-0.4%，廣泛用于實(shí)驗(yàn)室對小麥樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)制粉，進(jìn)行面團(tuán)流變學(xué)特性、面制品制作實(shí)驗(yàn)等分析，從而評(píng)價(jià)小麥粉品質(zhì)。外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，質(zhì)量可靠，操作簡便，水分損失極少
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